(資料圖片)

1、首先，我們準(zhǔn)備好所有需要的材料，然后將姜和蒜切成粉末。

2、將帶魚放入碗中，加入料酒和姜末，腌制20分鐘左右。

3、鍋中倒油，將帶魚放入鍋中炸至金黃色。

4、在冷鍋中加熱油，將豆瓣醬、姜末和蒜末加入鍋中，翻炒一會(huì)兒，以獲得香味。

5、將帶魚倒入鍋中，加入少許料酒和生抽，再加入少許水。

6、最后放入剛切好的甜椒，中火煮一會(huì)，看油亮。

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