艷陽高照,水波瀲滟,立秋后,在駱馬湖畔的一處水塘里,一條簡易的小船正穿梭于蟹塘上,站在船頭忙著投食的正是“賣蟹達人”陳斌。
今年35歲的陳斌是市湖濱新區曉店街道人,也是漁民的孩子。2011年大學畢業后,在外闖蕩了2年,2013年回到家鄉。“其實,我也沒有想到,自己會成為一名新時代漁民!”陳斌說,這可能就是游子對家的眷戀。他想趁著時代發展的潮流,把家鄉的特產推介出去。
回到家鄉后,在駱馬湖畔長大的陳斌,成為一名螃蟹經紀人。
(資料圖片)
“從農歷六月到春節,都是吃螃蟹的日子,一個月一個口感,所以一直都很火爆。”陳斌笑著說。每年春節,吃螃蟹這件事對于很多人來說,都是值得期待的事。奮斗了一年的人們,都在準備各種年貨,線上線下買不停。那個時候,陳斌家的生意也紅紅火火,他把駱馬湖畔這份新鮮的“年味”賣到全國各地,喜迎幸福年。據介紹,臨近春節時期,陳斌每個月郵寄水產品的快遞費超過2萬元,每天營業額4萬余元。
據陳斌介紹,他家的螃蟹和魚等水產品發往重慶、上海、杭州、西安等地。這些都是通過線上渠道銷售,還有很多是銷往本地的,都是靠好的口碑相傳,固定的客戶比較多。為了滿足顧客的需求,陳斌每年都要提前備貨,還要臨時招工人幫忙。
“這幾年生意行情好,每年下半年螃蟹上市后,都不夠賣的。所以,去年冬天,每天凌晨4點,我就到養殖戶家收螃蟹,雖然市湖濱新區的螃蟹養殖面積有幾萬畝,但是螃蟹經紀人多,市場需求又大,有時候會出現缺貨的現象。”陳斌說,為了解決這一問題,今年3月份,他在駱馬湖畔養殖螃蟹,作為今年的備貨。
陳斌驅船來到水塘中央,在陽光照射下,水面泛起粼粼波光。他彎下腰來,小心地扒開水草。現場,可以看到螃蟹蛻殼的場景。只見螃蟹從舊殼中慢慢出來,露出了富有彈性的新殼,不一會兒便鉆進水草中。“在蛻殼前,我們要從水質的調節、水溫的控制、病蟲害的防治、投喂食物等多方面進行精心管理。每只螃蟹成功蛻殼的背后,都要我們付出很多精力來悉心照料,一絲都不能松懈。”陳斌笑著說,他家的螃蟹吃得可好了,頓頓都是小魚、小蝦、玉米粒等。
陳斌緩緩拉起清晨下好的捕蟹網,長長的捕蟹網被慢慢牽引出水面。陽光下,許多螃蟹挨挨擠擠地掛在網孔間,張牙舞爪,可愛極了。“個頭都不小,數量也多,看來今年又是一個豐收年!駱馬湖的螃蟹個體碩大,雄者脂白如玉,雌者脂黃似金,是難得的美味佳肴,喜歡吃螃蟹的人今年又有口福了。屆時,把酒品蟹,不失為一種享受。”陳斌擦了擦掛在臉上的汗珠說,好水養好蟹,好蟹賣好價,作為蟹農,他們只有一個目的,那就是豐收,高溫下的勞作和堅守都是值得的。
除了養殖螃蟹、賣螃蟹,5年前,陳斌還從父親那里學到了30多年的老手藝,做風魚。風魚作為駱馬湖特產,是駱馬湖漁民與時間共同釀制的美味,寄予人們年年有“魚”的愿望,深受消費者喜歡。
“冬天,我們大概要制作2萬斤風魚。”陳斌說,父輩就是漁民,風魚手藝在手手相傳中得到傳承。為了保證魚的新鮮,每天腌制的魚都是魚塘里現打撈上來的。這些風魚,除了在駱馬湖邊直接售賣給本地市民,也有不少訂單發往外地。
白云悠悠,碧水柔柔。時至傍晚,行車在駱馬湖畔,放眼望去,一條條船上站立著一個個“漁二代”“漁三代”,他們都和陳斌一樣,依舊守著老一輩手中的“漁具”生活。不同的是,他們的“漁具”趕上了最好的時代,連上了發達的網絡,“織密”了更大的一張“網”,將駱馬湖的水產賣到了全國,也讓更多人與駱馬湖有了一場最美的“蟹”逅。(記者 楊芹 顏靖堯)
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