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中國網財經12月7日訊 作為2025企業(yè)家博鰲論壇平行論壇，由瞭望周刊社主辦，瞭望智庫承辦，瞭望東方周刊、環(huán)球雜志、瞭望時代傳媒協(xié)辦的“新趨勢 新生態(tài) 新機遇——2025食品與健康智庫論壇”，12月3日在海南博鰲舉行。來自政產學研相關領域的百余位嘉賓圍繞“十五五”時期加快建設健康中國、推動食品與健康產業(yè)高質量，從多個角度深入研討、交流。

北京三元食品股份有限公司總經理陳海峰受邀參加本次活動，并進行了主旨發(fā)言。陳海峰表示，需求升級正在推動行業(yè)生態(tài)重構——企業(yè)不再只是單純的生產者，而是健康生活方式的倡導者；不僅提供產品，更提供基于科學、責任與情感的綜合解決方案?！靶律鷳B(tài)”，就是在滿足消費者健康需求的同時，實現科技創(chuàng)新與產業(yè)鏈優(yōu)化的良性循環(huán)，形成企業(yè)、社會、環(huán)境多方共贏的發(fā)展格局。企業(yè)必須超越傳統(tǒng)規(guī)模擴張與價格競爭，轉向構建“價值共生”的生態(tài)系統(tǒng)。

在新生態(tài)的構建中，三元食品聚焦三個關鍵詞：源頭可控，堅持選用本地自有奶源，通過自有牧場建設和合作牧場標準化管理，確保原奶質量穩(wěn)定可追溯；科技賦能，以科技創(chuàng)新為紐帶，串聯(lián)起“科研端-生產端-消費端”的全鏈條；綠色發(fā)展，新生態(tài)必須是可持續(xù)的生態(tài)，在生產中積極采用節(jié)能技術，推動材料的環(huán)保化，探索循環(huán)經濟模式，減少對環(huán)境的影響。

陳海峰指出，新生態(tài)的構建，必須回歸消費本質——滿足人們對健康生活的向往。如今的奶業(yè)市場，有幾個趨勢：個性化與細分化、功能性與科學化、數字化與智能化。這些趨勢帶來巨大機遇，也提出更高要求，要求企業(yè)必須重構與消費者的連接方式。

為此，三元食品正從場景化供給、精準化服務、健康化引導三個維度適配消費新生態(tài)。

過去十年，中國乳業(yè)經歷了從高速增長到結構性調整的陣痛。數據顯示，2024年我國實際消費人群的人均乳制品消費量已達80公斤，這一數據已與日韓持平，但結構性矛盾依然突出：常溫奶產能過剩、低溫鮮奶滲透不足等，但煉乳等高附加值品類保持增長。這一變化的背后，是消費者從“喝上奶”到“喝好奶”、從“通用型”到“個性化”的全面升級，大眾更加關注“吃得健康”“吃得安心”。

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